Фирма: Atelier Materi // Год выпуска: 2019// Автор: Marie Hugentobler
В пражском Danu есть десерт, характеризующийся как „Укус пчелы“; надо раскусить тимутский перец, украшающий сливочную пену вокруг медовика, и понаблюдать за действием, запахом и вкусом – он холодит кончик языка и окутывает нёбо душистым остро-лимонным вкусом.
В Помело нет узнаваемой горечи грейпфрута. Но он пахнет тем самым ароматнейшим тимутским перцем, а еще свежевыжатыми лимонами и апельсиновыми корками, чаем и шампунем, немного отсыревшим деревом (а иногда и залежалой тряпкой).
Прозрачный медитативный. И жалящий носовые пазухи перцем.